1 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ
КАКАО С МОЛОКОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

30
50/20
200
180
130
610

1,99
8,56
5,05
4,59
0,78
20,97

0,26
6,39
9,26
4,66
0,17
20,74

12,72
25,09
11,89
12,54
7,06
69,30

61,19
193,41
152,15
112,06
37,45
556,26

50
30
250
180
100
100
180
890

2,29
1,99
9,40
4,31
10,30
0,80
0,00
29,09
50,06

0,19
0,26
7,80
6,11
7,50
0,10
0,00
21,96
42,70

15,05
12,72
17,00
27,41
4,70
2,50
19,24
98,62
167,92

71,05
61,19
514,80
181,93
588,66
14,00
77,77
1 509,40
2 065,66

0,05
0,01
0,05
0,03
0,03
0,17

0,00
0,14
0,87
0,69
52,26
53,96

0,00
0,05
0,05
0,02
0,01
0,13

0,66
0,06
0,19
0,00
0,19
1,10

0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,08

0,02
0,08
0,19
0,15
0,03
0,47

0,00
0,05
0,00
0,05
0,04
0,03
0,00
0,17
0,34

0,00
0,00
0,00
0,00
2,00
10,00
0,00
12,00
65,96

0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,01
0,00
0,04
0,17

0,00
0,66
0,00
0,99
1,20
0,10
0,00
2,95
4,05

0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,00
0,00
0,11
0,19

0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
5,40
5,70 26,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03 14,17
6,16 33,73
0,00 10,00 12,00 84,00
0,04 23,00 14,00 42,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09 52,57 37,86 ######
0,56 ###### ###### ######

5,40
######
######
######
29,61
######

5,70
10,00
19,96
28,78
11,32
75,76

26,10
######
######
######
20,03
######

1,20
0,14
0,19
0,81
0,26
2,60

40,80
19,00
######
######
######
######

1,68
0,00
15,12
12,00
1,74
30,54

0,00
0,01
0,00
0,00
0,02
0,03

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
1,20 40,80
0,00
0,00
0,78 50,43
1,00
0,00
1,00 ######
0,00
0,00
3,98 ######
6,58 ######

0,00
1,68
0,00
0,60
0,00
3,00
0,00
5,28
35,82

0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,02
0,00
0,03
0,06

0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01

3
184
433

2008
2008
2008
2008
2008

Обед
ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ПАРОВЫЕ)
ОГУРЕЦ СВЕЖ ИЙ
КИСЕЛЬ "ВИТОШКА"
Итого за прием пищи:
Всего за день:

ТТК
99
331
286
6

2008
2008
2008
2008
2008

2 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
СДОБА
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

50
30
200
200
60
110
650

3,82
1,99
1,99
0,75
3,79
0,66
13,00

0,31
0,26
24,22
0,01
3,73
0,15
28,68

25,09
12,72
2,63
7,07
28,22
5,97
81,70

118,41
61,19
236,85
32,59
161,24
31,69
641,97

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
РЫБА ОТВАРНАЯ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
СВЕКЛА ОТВАРНАЯ
КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖ ЕННЫХ ЯГОД

50
30
250
80
100
100
100
180

3,82
1,99
2,37
1,52
2,80
20,05
1,50
0,09

0,31
0,26
5,41
4,73
3,73
11,93
0,17
0,04

25,09
12,72
16,98
3,84
17,16
2,71
8,86
12,27

Итого за прием пищи:

890

34,14

26,58

47,14

55,26

0,00
0,05
0,01
0,00
0,05
0,03
0,14

0,00
0,00
0,29
1,36
0,00
44,22
45,87

0,00
0,00
0,05
0,00
0,01
0,01
0,07

0,00
0,66
7,48
0,00
0,96
0,16
9,26

0,00
0,00
0,17
0,00
0,02
0,00
0,19

0,00
0,00
0,02
5,40
0,08 68,39
0,03 26,71
0,01
8,86
0,02 25,06
0,16 ######

0,00
0,00
5,70 26,10
7,14 48,92
16,51 27,46
5,65 30,24
9,58 16,95
44,58 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
0,20 87,50
2,65 99,97
0,37 47,12
0,22 ######
4,64 ######

0,00
1,68
5,67
0,00
0,56
1,47
9,38

0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01

ТТК

118,41
61,19
126,34
291,28
113,76
296,35
42,27
51,33

0,00
0,05
0,07
0,02
0,10
0,14
0,00
0,00

0,00
0,00
5,05
14,53
8,14
1,42
0,00
1,08

0,00
0,00
0,11
0,06
0,02
0,15
0,00
0,00

0,00
0,66
0,45
0,16
0,17
0,30
0,00
0,00

0,00
0,00
0,09
0,00
0,05
0,15
0,00
0,00

0,00
0,02
0,04
0,00
0,10
0,13
0,00
0,00

0,00
5,40
20,13
48,44
42,21
23,76
0,00
10,15

0,00
0,00
5,70 26,10
17,57 44,63
15,61 31,76
24,16 74,62
28,33 ######
0,00
0,00
4,13
1,78

0,00
0,00
1,20 40,80
0,82 ######
0,65
0,00
0,95 ######
0,70 ######
0,00
0,00
0,10 22,35

0,00
1,68
3,48
0,00
7,69
51,01
0,00
0,00

0,00
0,00
0,02
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

ТТК

99,63

1 100,93

0,38

30,22

0,34

1,74

0,29

0,29 ######

95,50 ######

4,42 ######

63,86

0,05

0,00

181,33

1 742,90

0,52

76,09

0,41

11,00

0,48

0,45 ###### ###### ######

9,06 ######

73,24

0,07

0,01

214
431
464

2008
2008
2008
2008
2008

Обед

Всего за день:

100
346
335
226
402

2008
2008
2008
2008
2011
2008
2008

3 день
Прием пищи, наименование блюда

ЭнергетиПищевые вещества
Масса
ческая
Углевод
порции Белки, г Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
КАША "ДРУЖ БА"2
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

50
30
200
40
180
130
630

3,82
1,99
6,25
5,10
4,35
0,78
22,29

0,31
0,26
11,53
4,60
4,14
0,17
21,01

25,09
12,72
21,20
0,30
15,98
7,06
82,35

118,41
61,19
214,70
63,00
119,57
37,45
614,32

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ СО СМЕТАНОЙ
ГРЕЧА РАССЫПЧАТАЯ
КОТЛЕТА КУРИНАЯ
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ ОТВАРНОЙ
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК "ВИТОШКА"

50
30
250
180
100
100
180

3,82
1,99
3,59
9,27
20,66
3,01
0,00

0,31
0,26
5,64
13,22
15,00
0,19
0,00

25,09
12,72
20,66
41,76
20,22
6,31
21,83

Итого за прием пищи:

890

42,34

34,62

64,63

55,63

0,00
40,80
######
0,00
######
######
######

0,00
1,68
14,30
0,00
12,00
1,74
29,72

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

ТТК

0,00
0,00
1,20 40,80
1,83 ######
4,77 ######
0,00
0,00
0,63 99,00
0,00
0,00

0,00
1,68
8,97
2,48
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,07
0,02
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

ТТК

0,31 ###### ###### ######

8,43 ######

13,13

0,09

0,00

0,69 ###### ###### ######

12,00 ######

42,85

0,11

0,00

0,00
0,05
0,09
0,03
0,05
0,03
0,25

0,00
0,00
0,78
0,00
0,69
52,26
53,73

0,00
0,00
0,06
0,10
0,02
0,01
0,19

0,00
0,66
0,64
0,20
0,00
0,19
1,69

0,00
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,12

0,00
0,00
0,02
5,40
0,18 ######
0,00 22,00
0,15 ######
0,03 29,61
0,38 ######

118,41
61,19
149,23
322,62
518,90
38,80
87,75

0,00
0,05
0,13
0,24
0,00
0,08
0,00

0,00
0,00
18,67
0,00
0,00
4,00
0,00

0,00
0,00
0,72
0,06
0,00
0,00
0,00

0,00
0,66
0,49
5,30
0,00
1,20
0,00

0,00
0,00
0,08
0,20
0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,11
0,14
0,00
0,04
0,00

148,59

1 296,90

0,50

22,67

0,78

7,65

0,28

230,94

1 911,22

0,75

76,40

0,97

9,34

0,40

0,00
0,00
5,70 26,10
30,41 ######
5,00 77,00
24,00 ######
11,32 20,03
76,43 ######

0,00
1,20
0,63
1,00
0,48
0,26
3,57

190
213
379

2008
2008
2008
2011
2008

Обед

Всего за день:

0,00
0,00
0,00
5,40
5,70 26,10
68,13 42,92 93,56
22,83 ###### ######
0,00
0,00
0,00
18,00 18,90 55,80
0,00
0,00
0,00

95
323
498
к/к

2008
2008
2008
2004
к/к

4 день
Прием пищи, наименование блюда

ЭнергетиПищевые вещества
Масса
ческая
Углевод
порции Белки, г Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
ЧАЙ С САХАРОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

50
30
200
200
170
650

3,82
1,99
33,89
0,43
1,03
41,16

0,31
0,26
27,66
0,00
0,23
28,46

25,09
12,72
37,32
6,31
9,23
90,67

118,41
61,19
540,49
26,97
48,98
796,04

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП РЫБНЫЙ

50
30
250

3,82
1,99
11,26

0,31
0,26
5,28

25,09
12,72
11,84

Ж АРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

250

21,71

21,65

ОГУРЕЦ СВЕЖ ИЙ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖ ИХ ФРУКТОВ

100
200

0,80
0,16

0,10
0,16

Итого за прием пищи:

880

39,74
80,90

0,00
0,05
0,08
0,00
0,05
0,18

0,00
0,00
0,43
0,09
68,34
68,86

0,00
0,00
0,09
0,00
0,01
0,10

0,00
0,66
4,15
0,00
0,25
5,06

0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,02
5,40
0,40 ######
0,02 18,17
0,03 38,73
0,47 ######

0,00
0,00
5,70 26,10
40,19 ######
10,54 16,32
14,81 26,20
71,24 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
0,79 ######
1,62 55,34
0,34 ######
3,95 ######

0,00
1,68
1,96
0,00
2,28
5,92

0,00
0,00
0,06
0,00
0,02
0,08

0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04

ТТК

118,41
61,19
188,49

0,00
0,05
0,13

0,00
0,00
7,11

0,00
0,00
0,13

0,00
0,66
0,22

0,00
0,00
0,06

0,00
0,02
0,10

0,00
5,40
31,93

0,00
0,00
5,70 26,10
31,67 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
1,01 ######

0,00
1,68
28,83

0,00
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

ТТК
87

2008
2011

26,94

390,18

0,21

14,49

0,20

1,04

0,10

0,23

29,55

57,01 ######

3,88 ######

16,30

0,09

0,00

259

2011

2,50
17,35

14,00
72,42

0,03
0,01

10,00
1,60

0,01
0,00

0,10
0,25

0,00
0,00

0,04
0,01

23,00
12,98

14,00
4,43

42,00
3,96

1,00 ######
0,79 ######

3,00
0,80

0,02
0,00

0,00
0,00

394

2008
2008

27,76

96,44

844,69

0,43

33,20

0,34

2,27

0,16

0,40 ###### ###### ######

7,88 ######

50,61

0,13

0,00

56,22

187,11

1 640,73

0,61

102,06

0,44

7,33

0,17

0,87 ###### ###### ######

11,83 ######

56,53

0,21

0,04

224
430

2008
2008
2008
2008

Обед

Всего за день:

5 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Итого за прием пищи:

30
50/20
200
180
150
630

1,99
7,38
9,93
4,14
3,00
26,44

0,26
4,87
10,87
4,14
3,00
23,14

12,72
25,09
32,79
11,73
19,00
101,33

61,19
174,66
269,80
101,74
161,00
768,39

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БОРЩ ИЗ СВЕЖ ЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
РИС С ОВОЩАМИ
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ
ПОМИДОР СВЕЖ ИЙ
КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖ ЕННЫХ ЯГОД

50
30
250
180
100
100
180

3,82
1,99
5,70
0,72
22,95
1,09
0,09

0,31
0,26
9,40
25,68
13,73
0,20
0,04

25,09
12,72
11,04
1,97
10,10
3,76
12,27

Итого за прием пищи:

890

36,36

49,62

62,80

72,76

0,05
0,00
0,18
0,03
0,00
0,26

0,00
0,11
0,94
0,77
0,00
1,82

0,00
0,04
0,05
0,02
0,00
0,11

0,66
0,05
2,74
0,00
0,00
3,45

0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,08

0,02
0,06
0,27
0,16
0,00
0,51

118,41
61,19
151,96
242,00
363,53
23,76
51,33

0,00
0,05
0,05
0,03
0,15
0,06
0,00

0,00
0,00
9,02
0,92
0,40
24,75
1,08

0,00
0,00
0,22
0,30
0,02
0,16
0,00

0,00
0,66
0,44
7,01
3,82
0,39
0,00

0,00
0,00
0,08
0,20
0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,09
0,02
0,13
0,04
0,00

0,00
5,40
55,67
15,72
22,37
13,86
10,15

76,95

1 012,18

0,34

36,17

0,70

12,32

0,28

0,30 ######

178,28

1 780,57

0,60

37,99

0,81

15,77

0,36

5,40
5,70 26,10
######
7,50 87,00
###### 92,06 ######
###### 24,85 ######
0,00
0,00
0,00
###### ###### ######

1,20 40,80
0,11 14,25
2,65 ######
1,58 ######
0,00
0,00
5,54 ######

1,68
0,00
17,51
12,00
0,00
31,19

0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
5,70 26,10
27,07 79,62
8,32 18,06
28,06 ######
19,80 25,74
4,13
1,78

0,00
0,00
1,20 40,80
1,55 ######
0,24 43,02
0,71 ######
0,99 ######
0,10 22,35

0,00
1,68
7,42
0,60
55,86
1,98
0,00

0,00
0,00
0,04
0,01
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

93,08 ######

4,79 ######

67,54

0,05

0,00

0,81 ###### ###### ######

10,33 ######

98,73

0,07

0,00

3
173
378

2008
2008
2011
2011

Обед

Всего за день:

ТТК
76
136
239
402

2008
2008
2008
2008
2008
2008

6 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
КАША РИСОВАЯ ВЯЗКАЯ
КАКАО С МОЛОКОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

30
50/20
200
180
130
610

1,99
3,53
5,11
4,59
0,78
16,00

0,26
21,32
13,59
4,66
0,17
40,00

12,72
22,53
10,90
12,54
7,06
65,75

61,19
296,12
187,77
112,06
37,45
694,59

50
30
250
180
100
100
180
890

3,82
1,99
3,59
3,42
7,76
0,80
0,00
21,38

0,31
0,26
5,64
10,62
18,43
0,10
0,00
35,36

25,09
12,72
20,66
8,64
0,00
2,50
21,83
91,44

37,38

75,36

157,19

0,05
0,00
0,05
0,03
0,03
0,16

0,00
0,00
0,94
0,69
52,26
53,89

0,00
0,19
0,07
0,02
0,01
0,29

0,66
0,56
0,22
0,00
0,19
1,63

0,00
0,38
0,15
0,00
0,00
0,53

0,02
5,40
0,03
3,06
0,20 ######
0,15 ######
0,03 29,61
0,43 ######

5,70 26,10
0,00
4,85
20,83 ######
28,78 ######
11,32 20,03
66,63 ######

1,20
0,05
0,17
0,81
0,26
2,49

40,80
3,83
######
######
######
######

1,68
0,00
16,20
12,00
1,74
31,62

0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

118,41
61,19
149,23
426,65
230,86
14,00
87,75
1 088,09

0,00
0,05
0,13
0,06
0,00
0,03
0,00
0,27

0,00
0,00
18,67
32,66
0,00
10,00
0,00
61,33

0,00
0,00
0,72
0,14
0,00
0,01
0,00
0,87

0,00
0,66
0,49
0,36
0,00
0,10
0,00
1,61

0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,08

0,00
0,00
0,02
5,40
0,11 68,13
0,00 ######
0,00
0,00
0,04 23,00
0,00
0,00
0,17 ######

0,00
0,00
5,70 26,10
42,92 93,56
35,09 71,38
0,00
0,00
14,00 42,00
0,00
0,00
97,71 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
1,83 ######
1,46
0,00
0,00
0,00
1,00 ######
0,00
0,00
5,49 ######

0,00
1,68
8,97
0,00
0,00
3,00
0,00
13,65

0,00
0,00
0,07
0,00
0,00
0,02
0,00
0,09

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

1 782,68

0,43

115,22

1,16

3,24

0,61

0,60 ###### ###### ######

7,98 ######

45,27

0,11

0,00

1
184
433

2008
2011
2008
2008
2008

Обед
ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ СО СМЕТАНОЙ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
ОГУРЕЦ СВЕЖ ИЙ
ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК "ВИТОШКА"
Итого за прием пищи:
Всего за день:

ТТК
95
346

2008
2008
2008

6

2008

7 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
СДОБА
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

50
30
200
200
60
110
650

3,82
1,99
1,44
0,66
3,79
0,66
12,36

0,31
0,26
12,80
0,27
3,73
0,15
17,52

25,09
12,72
1,86
28,73
28,22
5,97
102,59

118,41
61,19
128,72
132,51
161,24
31,69
633,76

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
СВЕКЛА ОТВАРНАЯ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖ ИХ ФРУКТОВ

50
30
250
180
100
100
180

3,82
1,99
2,49
4,14
13,46
1,50
0,14

0,31
0,26
2,37
6,55
13,11
0,17
0,14

25,09
12,72
17,30
26,16
9,71
8,86
16,97

Итого за прием пищи:

890

27,54

22,91

39,90

40,43

0,00
0,05
0,01
0,01
0,05
0,03
0,15

0,00
0,00
0,21
80,00
0,00
44,22
124,43

0,00
0,00
0,03
0,16
0,01
0,01
0,21

0,00
0,66
4,29
0,00
0,96
0,16
6,07

0,00
0,00
0,08
0,00
0,02
0,00
0,10

0,00
0,00
0,02
5,40
0,05 48,84
0,05 19,26
0,01
8,86
0,02 25,06
0,15 ######

0,00
0,00
5,70 26,10
5,14 34,86
4,86
3,06
5,65 30,24
9,58 16,95
30,93 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
0,13 62,31
0,54 11,20
0,37 47,12
0,22 ######
2,46 ######

0,00
1,68
4,09
0,00
0,56
1,47
7,80

0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01

ТТК

118,41
61,19
100,79
180,81
568,53
42,27
300,79

0,00
0,05
0,08
0,15
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
5,36
12,50
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,14
0,04
0,00
0,00
0,00

0,00
0,66
0,41
0,28
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,04
0,09
0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,03
0,14
0,00
0,00
0,00

0,00
5,40
24,72
56,88
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
5,70 26,10
19,60 47,24
36,38 ######
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
1,20 40,80
0,89 ######
1,44 ######
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
1,68
3,73
11,28
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,02
0,05
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

ТТК

116,81

1 372,79

0,28

17,86

0,18

1,35

0,13

0,19

87,00

61,68 ######

3,53 ######

16,69

0,07

0,00

219,40

2 006,55

0,43

142,29

0,39

7,42

0,23

0,34 ######

92,61 ######

5,99 ######

24,49

0,09

0,01

214
441
464

2008
2008
2008
2008
2008

Обед

Всего за день:

335
239
394

2008
2008
2008
2008
2008
2008

8 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции Белки, г

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

30
50/20
250
180
100
630

1,99
8,56
7,79
4,35
0,60
23,29

0,26
6,39
10,47
4,14
0,13
21,39

12,72
25,09
25,55
15,30
5,44
84,10

61,19
193,41
229,08
116,87
28,85
629,40

50
30
250
180
100
100
180
890

3,82
1,99
3,44
8,34
21,46
0,80
0,00
39,85

0,31
0,26
7,67
12,97
21,14
0,10
0,00
42,45

25,09
12,72
9,42
37,61
0,12
2,50
19,69
107,15

63,14

63,84

191,25

0,05
0,01
0,07
0,05
0,03
0,21

0,00
0,14
1,04
0,69
40,26
42,13

0,00
0,05
0,05
0,02
0,01
0,13

0,66
0,06
0,53
0,00
0,15
1,40

0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,08

0,02
0,08
0,23
0,15
0,02
0,50

26,10
######
######
######
15,43
######

1,20
0,14
0,54
0,48
0,20
2,56

40,80
19,00
######
######
######
######

1,68
0,00
18,30
12,00
1,34
33,32

0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,02

0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01

118,41
61,19
121,01
300,21
399,14
14,00
79,62
1 093,58

0,00
0,05
0,05
0,22
0,08
0,03
0,00
0,43

0,00
0,00
8,26
0,00
18,00
10,00
0,00
36,26

0,00
0,00
0,22
0,06
0,12
0,01
0,00
0,41

0,00
0,66
0,35
4,80
0,40
0,10
0,00
6,31

0,00
0,00
0,08
0,20
0,00
0,00
0,00
0,28

0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
5,40
5,70 26,10
0,07 48,44 21,31 55,90
0,13 21,48 ###### ######
0,00 58,00 34,00 ######
0,04 23,00 14,00 42,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,26 ###### ###### ######

0,00
1,20
1,07
4,31
2,00
1,00
0,00
9,58

0,00
40,80
######
######
0,00
######
0,00
######

0,00
1,68
5,26
2,23
0,00
3,00
0,00
12,17

0,00
0,00
0,03
0,02
0,00
0,02
0,00
0,07

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

1 722,98

0,64

78,39

0,54

7,71

0,36

0,76 ###### ###### ######

12,14 ######

45,49

0,09

0,01

5,40
######
######
######
22,81
######

5,70
10,00
26,33
24,00
8,72
74,75

3
112
379

2008
2008
2008
2011
2008

Обед
ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БОРЩ ИЗ СВЕЖ ЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
ГРЕЧА РАССЫПЧАТАЯ
ПТИЦА ОТВАРНАЯ
ОГУРЕЦ СВЕЖ ИЙ
КИСЕЛЬ "ВИТОШКА"
Итого за прием пищи:
Всего за день:

ТТК
76
323
307

2008
2008
2008
2008
2008

9 день
ЭнергетиПищевые вещества
Масса
ческая
Углевод
порции Белки, г Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Прием пищи, наименование блюда

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
КИСЛОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Итого за прием пищи:

50
30
200
200
150
630

3,82
1,99
33,84
0,66
3,00
43,31

0,31
0,26
28,24
0,27
3,00
32,08

25,09
12,72
35,70
28,73
19,00
121,24

118,41
61,19
539,04
132,51
161,00
1 012,15

0,00
0,05
0,08
0,01
0,00
0,14

0,00
0,00
0,43
80,00
0,00
80,43

0,00
0,00
0,09
0,16
0,00
0,25

0,00
0,66
4,57
0,00
0,00
5,23

0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01

0,00
0,00
0,02
5,40
0,40 ######
0,05 19,26
0,00
0,00
0,47 ######

0,00
0,00
5,70 26,10
40,08 ######
4,86
3,06
0,00
0,00
50,64 ######

0,00
0,00
1,20 40,80
0,79 ######
0,54 11,20
0,00
0,00
2,53 ######

0,00
1,68
1,78
0,00
0,00
3,46

0,00
0,00
0,06
0,00
0,00
0,06

0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04

ТТК

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
СУП РЫБНЫЙ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
МОРКОВЬ (ПОРЦИЯМИ)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖ ИХ ФРУКТОВ

50
30
250
180
100
100
180

3,82
1,99
11,37
5,12
22,17
1,30
0,13

0,31
0,26
5,30
5,72
22,81
0,10
0,13

25,09
12,72
12,45
32,67
8,54
6,90
15,27

118,41
61,19
191,51
202,82
328,07
35,00
270,74

0,00
0,05
0,14
0,06
0,09
0,06
0,00

0,00
0,00
7,38
0,00
1,70
5,00
0,00

0,00
0,00
0,17
0,03
0,15
2,49
0,00

0,00
0,66
0,24
1,14
2,88
0,63
0,00

0,00
0,00
0,06
0,10
0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,10
0,03
0,13
0,07
0,00

0,00
0,00
5,70 26,10
33,09 ######
7,27 39,68
27,98 ######
38,00 55,00
0,00
0,00

0,00
0,00
1,20 40,80
1,07 ######
0,92 59,81
2,85 ######
1,00 ######
0,00
0,00

0,00
1,68
29,10
0,72
9,61
5,00
0,00

0,00
0,00
0,02
0,01
0,06
0,06
0,00

0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00

ТТК

Итого за прием пищи:

890

45,90

34,63

113,64

1 207,74

0,40

14,08

2,84

5,55

0,16

0,35 ###### ###### ######

7,04 ######

46,11

0,15

0,01

89,21

66,71

234,88

2 219,89

0,54

94,51

3,09

10,78

0,17

0,82 ###### ###### ######

9,57 ######

49,57

0,21

0,05

224
441

2008
2008
2008

Обед

Всего за день:

0,00
5,40
34,48
15,42
18,81
51,00
0,00

87
331
259
394

2008
2011
2008
2008
2008
2008

10 день
Энергетическая
Углевод
Жиры, г
ценность,
ы, г
ккал

Пищевые вещества

Масса
порции Белки, г

Прием пищи, наименование блюда

Витамины
В1, мг

С, мг

А, мг

Минеральные вещества

E, мг

Д, мкг

В2, мг Са, мг Mg, мг

Р, мг

Fе, мг

К, мг

I, мкг

F, мг

Se, мг

№ рецеп- Сборник
туры
рецептур

Завтрак

ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ФРУКТ
Итого за прием пищи:

30
50/20
200
200
130
630

1,99
8,56
9,52
4,14
0,78
24,99

0,26
6,39
14,63
4,14
0,17
25,59

12,72
25,09
37,94
11,73
7,06
94,54

61,19
193,41
322,98
101,74
37,45
716,77

0,05
0,01
0,18
0,03
0,03
0,30

0,00
0,14
0,94
0,77
52,26
54,11

0,00
0,05
0,07
0,02
0,01
0,15

0,66
0,06
1,25
0,00
0,19
2,16

0,00
0,00
0,15
0,00
0,00
0,15

0,02
0,08
0,22
0,16
0,03
0,51

ХЛЕБ КРЕСТЬЯНСКИЙ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ ВАЛЕТЕК-8
ХЛЕБ РЖ АНОЙ ЗАВАРНОЙ
БОРЩ ИЗ СВЕЖ ЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
КОТЛЕТА КУРИНАЯ
ПОМИДОР СВЕЖ ИЙ
КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖ ЕННЫХ ЯГОД

50
30
250
180
100
100
180

2,29
1,99
3,44
4,05
20,66
1,09
0,09

0,19
0,26
7,67
4,70
15,00
0,20
0,04

15,05
12,72
9,42
25,49
20,22
3,76
12,27

Итого за прием пищи:

890

33,61

28,06

58,60

53,65

5,40
5,70
###### 10,00
###### 50,40
###### 25,07
29,61 11,32
###### ######

71,05
61,19
121,01
161,07
518,90
23,76
51,33

0,00
0,05
0,05
0,15
0,00
0,06
0,00

0,00
0,00
8,26
12,17
0,00
24,75
1,08

0,00
0,00
0,22
0,04
0,00
0,16
0,00

0,00
0,66
0,35
0,23
0,00
0,39
0,00

0,00
0,00
0,08
0,05
0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,07
0,13
0,00
0,04
0,00

0,00
5,40
48,44
56,29
0,00
13,86
10,15

98,93

1 008,31

0,31

46,26

0,42

1,63

0,13

0,26 ######

193,47

1 725,08

0,61

100,37

0,57

3,79

0,28

26,10
######
######
######
20,03
######

1,20
0,14
1,24
1,58
0,26
4,42

40,80
19,00
######
######
######
######

1,68
0,00
17,98
12,00
1,74
33,40

0,00
0,01
0,01
0,00
0,02
0,04

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
5,70 26,10
21,31 55,90
35,53 ######
0,00
0,00
19,80 25,74
4,13
1,78

0,00
0,00
1,20 40,80
1,07 ######
1,40 ######
0,00
0,00
0,99 ######
0,10 22,35

0,00
1,68
5,26
11,08
0,00
1,98
0,00

0,00
0,00
0,03
0,04
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

86,47 ######

4,76 ######

20,00

0,07

0,00

0,77 ###### ###### ######

9,18 ######

53,40

0,11

0,00

3
184
378

2008
2008
2008
2011
2008

Обед

Всего за день:

МАОУ "ШКОЛА № 6" КГО

ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ

ЭнергетиВитамины
Минеральные вещества
ческая
Углеводы,
ценность, В1, мг С, мг А, мг E, мг Д, мкг В2, мг Са, мг
Mg, мг
Р, мг
К, мг
I, мкг F, мг Se, мг
Жиры, г
Fе, мг
г
ккал
582,56
1 941,77
18 598,26
5,47 ###### 8,55 #####
3,25
6,67 ####### ####### ####### 94,66 ######## ###### 1,13
0,13
58,26
194,18
1 859,83
0,55 88,93 0,86 8,04
0,33
0,67
513,61
182,32
683,26
9,47 1 820,87 52,54 0,11
0,01

Пищевые вещества
Итого

Белки, г

Итого за в есь период
Среднее значение за период
Содержание белков , жиров , углев одов в
меню за период в % от калорийности

593,76
59,38
12,8

28,2

59,0

СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
11-17 лет льгота

Завтрак

Обед

632

889

ТТК
76
335
498
402

2008
2008
2008
2004
2008
2008